开米粉店利润多少

开米粉店利润多少?假设经营面积30平方米，开业投资3万元，平均每天客流量200人次，每月营业收入3万元左右，扣除店面租金、人工、纳税、原材料成本和其他费用，纯利约1万元。

开米粉店利润多少

开间米粉店，总体收益通常不错。以5元一碗米粉为例，成本不会超过3元。

假设经营面积30平方米，开业投资3万元，平均每天客流量200人次，每月营业收入3万元左右，扣除店面租金、人工、纳税、原材料成本和其他费用，纯利约1万元，三个月左右可回本。如果地理位置优越(如位于商业旺区或写字楼集中地段)，回本时间会更短。

对于面积、规模相对更大的连琐经营店而言，初期投入大概在10至40万元，如经营得当，仅米粉收入每月就可达4至10万元，再加上其他项目(菜、锅仔、饮料甜品)的经营收入，不用三个月即可回本并转入盈利。

为什么短短时间内会有如此多的米线加盟店涌现?

对此，业内人士称，都是受高额回报的吸引。记者在与沈阳某米线店负责人见面时，她语出惊人，“你的小店里要是放十张桌子的话，一个月至少能赚两万元。”

据其介绍，开米线店投入较少，除了房租外，只要交了8000元加盟费后，就基本上没什么大的投入了，一共也就几万块钱，两三个月就可以收回成本，经营得好的话，一年赚20万没问题。

据了解，目前沈阳市场上的米线基本上是2元左右一斤，有的甚至不到2元。经过水煮后，一斤能变成一斤四两左右的米线。但是，经过加盟商的技术培训后，取得了一种汤底的调料技术，每份米线就可以卖到从6元到几十元不等的价格。

按照业内人士的介绍，以每份米线平均卖10元来计算，每份米线的利润可达到近7元，相当于七成的利润。

“都说自己正宗，没几家正宗的”

“我家的米线是最正宗的，有正宗云南米线的麻辣味儿。”转让米线技术的赵师傅说。

不过，和赵师傅的说法完全相反，某米线店的负责人说：“云南米线崇尚清淡，我们的米线继承了这一传统，又进行了改良。”

“麻辣的，清淡的，都不是正宗云南米线的味道，正宗的云南米线最注重的是汤的鲜。”昆明某大型米线连锁机构工作人员说。

沈阳一家多年经营米线店的负责人告诉记者：“街边的小米线店都是借米线店的概念，根本没有什么真传的技术，现在都说自己正宗，没几家正宗的。”

低门槛加盟会使过桥米线变味儿

昨日，记者联系了昆明一家比较知名的米线店，工作人员高小姐说，该店在全国很多大城市都有加盟店，在我省的大连有一家加盟店，不过沈阳目前还没有。

“我们的加盟费和保证金一共是30万元。”高小姐说。

谈及为何费用如此高昂，高小姐表示，除了品牌外，开这样的加盟连锁店能够保证加盟商的利益，总部会实地考察市场，提供可行性分析报告，分析报告如果发现风险将拒绝在该地授权加盟，总部还派人员帮助选址，统一店面装修，统一媒体宣传等，在技术上，除了云南师傅上门指导外，还统一从云南发配料，保证口味的纯正。

据高小姐介绍，在昆明，30万的价格只能是中等，“米线不仅是饮食，更是一种民族文化，几千元就能加盟一个，随随便便发展加盟，这样会使米线越来越失去原来的味道，可能维持不了多久。”高小姐说。