酒店财务报表怎么分析

酒店财务报表怎么分析?酒店除定期编制资产负债表、利润及利润分配表、现金流量表(年报)报送外，还要编制一系列内部指标分析表。下文为您详细介绍这些酒店财务报表该如何分析。

酒店财务报表怎么分析

现就酒店内部编报的财务报表逐一作分析。报表分析方法一般有以下几种：

一、对比分析：是将同一财务指标在不同时期的执行结果比较，从而分析差异进行比较。一般有绝对数比较及相对数比较两种方法。

二、因素分析：一项财务指标往往受多种因素影响，可将他分解成各个购成因素，然后从数量上分析每个因素的影响程度，给下一步工作指明方向。

资产负债表是反映一定时期企业财务状况的静态状况。根据报表上项目可分析以下几种比率，反映企业财务状况：

1、流动比率=流动资产÷流动负债×100%该指标衡量企业偿还流动负债的能力，一般以2：1为宜。

2、速动比率=速动资产÷流动负债×100%该指标衡量企业随时可变现的资产偿还短期负债的能力，一般以1：1为宜。

3、资产负债率=负债总数÷资产总数×100%该指标衡量企业的负债水平。说明企业偿还债务的总能力，该指标一般在50%为宜。

4、已获利息倍数=息前净利÷利息该指标以支付利息方面说明企业的偿还能力，该指标值越大越好。

利润及利润分配表是反映企业一定时期的经营成果及利润分配情况，一般分析以下几种指标：

①利润率=营业利润÷营业收入×100%该指标以衡量企业营业收入的利润的水平，它是衡量企业当期的销售水平、控制成本费用能力的尺度。酒店经营决策者一般在加强扩大销售收入，又切实控制成本费用，以增大营业利润率，根据行业水平一般在30%为宜，否则过高会影响酒店的销售额。

②净资产收益率=净利润÷【(期初总资产-期初总负债)+(期末总资产-期末总负债)】×100%该指标反映企业运用自有资产所获取的利润能力，是投资者最看中的一个指标。

根据以上两表，还可分析企业的营运能力几企业发展能力，其指标如下：

①存货周转率=成本÷(存货期初余额+期末余额)×100%该指标衡量企业在一定时期存货周转速度，说明企业是否存货过多，占用资金过多，扩大资金成本，此指标对日常采购起监督作用。

②应收帐款周转率=应收帐款净额÷应收帐款平均余额×100%该指标衡量企业在一定时期内应收帐款的周转速度。

③客房出租率=每天出租之和÷(实有房数×计算期天数)×100%该指标衡量企业住宿设施的出租使用情况，说明企业营业状况。

④毛利率=(营业收入-营业成本)÷营业收入×100%该指标是衡量餐饮等加工部门的成本控制情况的指标，在酒店经营中，该指针起十分重要作用。在成本控制篇已论述。

如何发现报表问题

财务报表主要是反映企业一定期间的经营成果和财务状况变动，对财务报表可以从六个方面来看，以发现问题或作出判断。

一看利润表，对比今年收入与去年收入的增长是否在合理的范围内。像银广夏事件，利润表上今年的收入比去年增加几百个百分点，这就是不可信的，问题非常明显。那些增长点在50%-100%之间的企业，都要特别关注。

二看企业的坏账准备。有些企业的产品销售出去，但款项收不回来，但它在账面上却不计提或提取不足，这样的收入和利润就是不实的。

三看长期投资是否正常。有些企业在主营业务之外会有一些其他投资，看这种投资是否与其主营业务相关联，如果不相关联，那么，这种投资的风险就很大。

四看其他应收款是否清晰。有些企业的资产负债表上，其他应收款很乱，许多陈年老账都放在里面，有很多是收不回来的。

五看是否有关联交易，尤其注意年中大股东向上市公司借钱，到年底再利用银行借款还钱，从而在年底报表上无法体现大股东借款的做法。

六看现金流量表，是否能正常地反映资金的流向，注意今后现金注入和流出的原因和事项。